सिचुआन ग्रिल्ड मसालेदार चिकन कैसे बनाएं

सिचुआन ग्रिल्ड मसालेदार चिकन कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों के बीच, खाद्य उत्पादन सामग्री बहुत लोकप्रिय बनी हुई है, विशेष रूप से सिचुआन व्यंजन श्रृंखला ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। उनमें से, "सिचुआन ग्रिल्ड हॉट पॉट स्पाइसी चिकन" अपने मसालेदार और स्वादिष्ट स्वाद के कारण एक गर्म खोज विषय बन गया है। यह लेख आपको इस क्लासिक सिचुआन व्यंजन की तैयारी विधि से विस्तार से परिचित कराएगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. ज्वलंत विषयों की पृष्ठभूमि

हाल के सोशल मीडिया और फूड प्लेटफ़ॉर्म डेटा के अनुसार, सूखे बर्तन के व्यंजनों की खोज मात्रा में महीने-दर-महीने 35% की वृद्धि हुई है। पिछले 10 दिनों में TOP5 गर्म भोजन विषय निम्नलिखित हैं:

2. सिचुआन ग्रिल्ड मसालेदार चिकन रेसिपी

इस व्यंजन की विशेषता सुन्न करने वाला, मसालेदार, ताज़ा और सुगंधित है। निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1.प्रीप्रोसेसिंग चरण
चिकन लेग्स को टुकड़ों में काटें और उन्हें कुकिंग वाइन और हल्के सोया सॉस के साथ 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें; स्टार्च हटाने के लिए आलू के स्लाइस को पानी में भिगो दें; सूखी मिर्च को टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें।

2.तलने के मुख्य चरण
जब तेल 60% गर्म हो जाए तो आलू के टुकड़ों को हल्का भूरा होने तक तलें और निकाल लें, फिर चिकन के टुकड़ों को सतह के सुनहरे होने तक (लगभग 3 मिनट) तलें।

3.तलने की प्रक्रिया
पैन गरम करें और ठंडे तेल में अदरक और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें, बीन पेस्ट डालें और लाल तेल में हिलाएँ, सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें और महक आने तक भूनें, अंत में तली हुई सामग्री डालें और समान रूप से हिलाएँ।

4.मसाला कुंजी
बर्तन के किनारे पर 1 चम्मच कुकिंग वाइन डालें, ताजगी के लिए 5 ग्राम चीनी डालें, सफेद तिल और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

4. तकनीकी बिंदुओं का विश्लेषण

5. पोषण संबंधी डेटा संदर्भ

6. नेटिजनों से व्यावहारिक प्रतिक्रिया

खाद्य समुदाय के 107 हालिया उत्पादन फीडबैक के आधार पर, निम्नलिखित अनुभवों को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है:

यह मसालेदार हॉट पॉट चिकन व्यंजन सिचुआन स्वाद की आत्मा रखता है। यह न केवल पारिवारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है, बल्कि सर्दियों में वार्म-अप डिश भी है। मूल "पहले तलना और फिर तलना" तकनीक में महारत हासिल करके और लेख में उल्लिखित तापमान नियंत्रण बिंदुओं पर ध्यान देकर, आप प्रामाणिक सिचुआन स्वाद भी बना सकते हैं। तीखापन दूर करने और सबसे सुखद मसालेदार अनुभव का आनंद लेने के लिए इसे ठंडी बियर या खट्टे प्लम सूप के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है!